I nostri Antipasti
- Carpaccio di rana pescatrice in cevicheCHF 22.50uova di salmone e panna acida al finocchietto
- Tataki di tonnoCHF 22.50ai semi di papavero, crema di burrata, gocce di lamponi e alghe wakame
- Piccolo roastbeefCHF 18.50con salsa tartare, rucola e scaglie di parmigiano
- Piccolo vitello tonnatoCHF 18.50
- Piccolo Tartare di manzoCHF 19.50servito con toast e burro
- Piccolo prosciutto e meloneCHF 17.50
- Capesante alla piastraCHF 21.50frutta e salsa green cress dell’orto
- Insalata di polpo tiepidoCHF 19.50con patate e olive
- GazpachoCHF 15.50leggermente piccante con verdure fresche
- Zuppa all’asiaticaCHF 16.50latte di cocco, curry, leggermente piccante
Le nostre Insalate/Zuppe
- Pomodori cuore di bueCHF 16.50mozzarella di bufala IGP, olio al basilico e pinoli tostati
- Piccola insalata estivaCHF 14.50con pomodori, melone, olive, cipolla rossa, basilico e salsa tzatziki
- Bouquet d’insalata verdeCHF 7.00
- Insalata mista di stagioneCHF 9.00
- Zuppa di pesceCHF 16.50all’asiatica, latte di cocco, curry, leggermente piccante
- GazpachoCHF 15.50leggermente piccante con verdure fresche
- GazpachoCHF 19.50leggermente piccante, aringa affumicata, anguria e sedano croccante
Le nostre Paste
- Spaghetti ai frutti di mareCHF 24.50
- Fusilloni al ragùCHF 22.50di melanzane, basilico e mozzarella di bufala
- Gnocchi freschiCHF 16.50/CHF 19.50alle noci e zucchine con rucola e parmigiano
- Ravioli ripieniCHF 24.50al baccalà mantecato, vongole veraci e cipollotto
- Risotto mantecatoCHF 24.50al crescione d’acqua, formaggio Stilton e capasanta
Le Carni
- Roullade di coniglio alle erbetteCHF 33.50salsa al timo e gâteau di patate e verdure miste
- Lombatina d’agnelloCHF 38.50cotta a bassa temperatura, farcita alle erbe aromatiche, semi di senape e lardo con salsa alla menta, uova di salmone, schiacciata di patate e verdure
- Tartare di manzoCHF 36.50con toast e burro
- Filetto di manzo alla grigliaCHF 42.50con patate saltate e verdure
- GallettoCHF 31.50ai Terreni alla Maggia di Ascona
cotto a 65° per 2 ore gratinato con salsa BBQ
oppure con salsa al fieno e erbe, servito con patate rustiche e verdure
Provenienza carni:
Manzo: AUS, CH
Anatra: F
Vitello: CH
I piatti di Pesce
- Gran fritto di pesce di lagoCHF 35.50Diverse qualità di pesce (trota, coregone, persico e luccio perca) mescolato a verdure fritte, salse fatte in casa e riso bianco
- Branzino intero (ca. 500 gr)CHF 36.50all’isolana con capperi, olive e patate
o alla griglia con patate al vapore e verdura
- Filetti di pesce persico alle mandorleCHF 34.50con riso e verdura
- Medaglioni di rana pescatriceCHF 35.50beurre blanc al finocchietto, riso selvatico e verdure
- Gamberoni all’asiatica spadellatiCHF 29.50alle spezie e peperoncino dolce con riso alle verdure thay e soia
- Lingotto di tonnoCHF 34.50appena scottato, riso Jasmine, salsa teriyaki e Pak choi
- Branzino per dueCHF 79.50 per dueall’isolana con capperi, olive e patate
o alla griglia con patate al vapore e verdura
- Dadolata di tonno in tartareCHF 36.50pane sifonato al crescione, sarda marinata agli agrumi e guacamole
