Il nostro Menu

Scoprite le nostre proposte speciali di stagione qui.
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I nostri Antipasti

Il salmone
CHF 21.50
Dorso di salmone marinato, jogurt e asparagi
Il manzo marinato
CHF 22.50
manzo marinato e leggermente stagionato, caprino Nero Verzasca, Chips di polenta, olio e limone

Bouquet d’insalata verde
CHF 7.50
Insalata mista
CHF 9.50
La "Primaverile"
CHF 19.50
insalata di asparagi, fragole, jogurt e panissa di ceci

Lumaconi di Gragnano
CHF 22.50
con crema di patate, cozze e peperoncino
Gnocchetto saltato
CHF 21.50
al pesto di rucola con crema di parmigiano e noci tostate
Il Raviolo
CHF 24.50
ripieno alla crescenza e fiore di zucca, pomodorini, bottarga di coregone

Le Mafaldine di Gragnano
CHF 24.50
con ragù romagnolo con “salsiccia” e ricotta salata
Il Risotto per 2 persone
CHF 52.00 per 2 persone
con crema di asparagi, luganighetta della macelleria David e caprino Favre Verzasca
Le Busiate
CHF 21.50
con melanzane, pomodoro, bufala e origano

L’anatra
CHF 29.50
servita con hummus di ceci, salsa ai lamponi e verdure
Il coniglio porchettato
CHF 32.50
ripieno di salsiccia, salsa alle spugnole, purè montato e verdure
L’agnello per 2 persone
CHF 78.50 (2pax)
con risotto alle erbe aromatiche e ristretto al Merlot
Filetto di manzo alla griglia
CHF 49.50
con patate fritte e burro alle erbe
Tartare di manzo
CHF 36.50
servita con toast, burro e piccola insalatina

Provenienza carni:

Manzo: AUS, CH

Anatra: F

Vitello: CH

Gran fritto di pesce di lago
CHF 36.50
Diverse qualità di pesce (trota, coregone, persico e luccio perca) mescolato a verdure fritte, salse fatte in casa e riso bianco
Filetti di pesce persico
CHF 34.50
alle mandorle con riso e verdura
Branzino
CHF 82.00 per 2p/ CHF 36.50 per 1p
all’isolana con capperi, olive e patate o alla griglia
Gamberoni spadellati
CHF 39.50
alle spezie asiatiche leggermente piccanti, riso jasmine alla soja e salsa al latte di cocco
Orata farcita
CHF 36.50
con tapenade di olive taggiasche, salsa al limone fermentato e finocchietto e patate schiacciate