Il nostro Menu

Scoprite le nostre proposte speciali di stagione qui.
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I nostri Antipasti

Il nostro foie gras
CHF 29.50
fatto in casa, pan brioche e kumquat (mandarino cinese)
Carpaccio di gambero di Mazara
CHF 24.50
mango, mandorle e limone
Battuta di scottona
CHF 22.50
lardo di Patanegra, tuorlo confit e burro salato

Bouquet d’insalata verde
CHF 7.50
Insalata mista
CHF 10.50
L’invernale
CHF 15.50
Ceci, cipolla di Tropea, pomodori, caco vaniglia, nocciole e datteri
I carciofi
CHF 17.50
Carciofi tiepidi, panissa di ceci e Bagnacauda

Picanha
CHF 34.50
purè mantecato, Chimichurri, insalata di rucola e carciofi
Bollito misto
CHF 36.50
nel suo brodo (gallina, manzo, vitello, cotechino)
con patate e carote, accompagnato da mostarda di mele cotogne,
salsa verde e salsa all’aglio
Hamburger di manzo
CHF 32.50
cuore di lattuga, pomodori, maionese e cheddar
servito con patatine fritte
Lombata d’agnello
CHF 39.50 p.P
per min. 2 persone con risotto alle erbe, salsa al midollo e aceto di mele
Filetto di manzo
CHF 49.50
con patate fritte e burro alle erbe
Tartare di manzo
CHF 36.50
servita con toast e burro

Provenienza carni:

Manzo: AUS, CH

Anatra: F

Vitello: CH

Gran fritto
CHF 36.50
Diverse qualità di pesce di lago (trota, coregone, persico e luccio perca) mescolato a verdure fritte, salse fatte in casa e riso bianco
Il persico
CHF 34.50
Filetti di pesce persico alle mandorle con riso, verdura e salsa tartare
Il branzino
CHF 82.00 per 2p
all’isolana con capperi, olive e patate o alla griglia (min. 2 persone) / CHF 38.50 per 1 persona
Gamberoni spadellati
CHF 39.50
alle spezie asiatiche leggermente piccanti, riso in bianco e salsa al cocco
Tentacolo di Polpo
CHF 36.50
alla piastra, cime di rapa, aglio, olio e peperoncino
servito con puré mantecato