Il nostro Menu

Scoprite le nostre proposte speciali di stagione qui.
Menü auf Deutsch

I nostri Antipasti

Terrine di foie gras
CHF 29.50
fatta in casa con composta di cipolla di Tropea e pan brioche
Battuta di filetto
CHF 29.50
di Angus con burro alle acciughe e uovo disidratato

Il polpo
CHF 21.50
insalata di polpo, patate, olive e pomodorini
La burrata
CHF 19.50
con acciughe del Cantabrico, cuore di lattuga, melanzane sott’olio
Lingotto di salmone
CHF 21.50
marinato agli agrumi con panna cotta al caprino e asparagi verdi

Bouquet d’insalata verde
CHF 7.50
Insalata mista
CHF 9.50
La primaverile
CHF 16.50
Insalata di asparagi verdi, polpette di ceci, cipollotto e salsa caesar
Il Cappuccino
CHF 12.50
Cappuccino di crema di piselli e zenzero con schiuma alla crème fraîche

Gnocchi di patate
CHF 24.50
con vongole, guanciale e spinacino
Risotto
CHF 26.50 p.P
agli asparagi con formaggino di capra (min. 2 persone)
La nostra “Pasta alla parmigiana”
CHF 24.50
fatta in casa, rivisitata, con polvere di olive e capperi fritti

Coscia d’anatra
CHF 29.50
ripiena ai funghi misti, gnocco di semolino, verdura e salsa alle amarene
Rollè di coniglio farcito
CHF 34.50
salsa al midollo, purè mantecato e asparagi
Ribeye
CHF 41.50
pannocchia di mais speziata, insalata di spinacino con pomodori e parmigiano
Hamburger di manzo
CHF 32.50
della Macelleria David – brie, melanzane sott’olio, salsa BBQ, lattuga e patatine fritte
Filetto di manzo
CHF 49.50
con patate fritte e burro alle erbe
Tartare di manzo
CHF 36.50
servita con toast e burro

Provenienza carni:

Manzo: AUS, CH

Anatra: F

Vitello: CH

Gran fritto
CHF 36.50
Diverse qualità di pesce di lago (trota, coregone, persico e luccio perca) mescolato a verdure fritte, salse fatte in casa e riso bianco
Filetti di pesce persico
CHF 34.50
alle mandorle con riso e verdura
Branzino (min. 2 pax)
CHF 82.00 per 2p
all’isolana con capperi, olive e patate o alla griglia
Gamberoni spadellati
CHF 39.50
alle spezie asiatiche leggermente piccanti, riso jasmine alla soja e salsa al latte di cocco
Tentacolo di polpo
CHF 34.50
all’arrabbiata (leggermente piccante), ceci e puré di patate
Dorso di lucioperca
CHF 39.50
in oliocottura su tappeto di asparagi,
pommes nature alla curcuma con salsa ai capperi e alga nori